Welcome to Jas's Bakery
這是一個美濃有機耕耘者曾啟尚的故事, 我認識他好幾年了, 在美濃的朋友大家都很佩服他的堅持及理想:
 
943362_742127425815018_1031322435_n  
 
農村的土地,除了長出農產品,還是農民一生血脈開展的基地,
每人在土地開展的故事不同,但對腳下的謙卑卻是一致。
 
啟尚哥的故事
 
生產︰玉米、地瓜、黃豆、白玉蘿蔔、稻米
當天微微亮起,農民曾啟尚早已摘下田間的玉米,準備送到專賣有機農產的「微風市集」販售,一棵只保留一條玉米的作法,是為了讓玉米果粒營養更集中,來,嚐嚐看,外觀和甜度都是上選的!拿起還沾滿露水的「華珍」種玉米,曾啟尚告訴我們,玉米的主要蟲害是玉米螟,現在防治都不用農藥,而是直接噴生物性防治的「蘇力菌」在玉米上,害蟲只要吃到就會拉肚子、軟趴趴。 
 
13年前,還是建築工地主任的曾啟尚,為了家計一天工作15小時,那時白天的都市生活是一個戰場,晚上回家睡了一覺,第二天又到工地幹活,生活完全沒有品質,後來景氣慢慢走下坡,原本月休2天的工作,變成按勞基法走的週休2天,哈哈哈,曾啟尚笑了起來。
 
開始回美濃時,農改場旗南分場首次進行有機稻米發表,那時看到稻米不噴農藥就有收成,覺得不可思議,於是在改良場研究員的指導下,踏入不用農藥的稻米種植。第一年和幾個農友找了一塊約一甲荒廢5,6年的農地開始試種,可能是沒有使用的農地累積不少「地力」的關係,1分田竟然可以收成超過500公斤,「不噴農藥還可以收這麼多」,曾啟尚得意的笑了,當時一般慣行種的稻穀,一分地才收600多公斤,而一包3公斤的無農藥白米賣240元,不到3個月就賣完了!曾啟尚說,這對剛回鄉的他來說是一種很大的鼓勵啊!
 
這幾年「無毒農業」的耕作方向,似乎就在那時做了確認。 然而,有機並不是那麼容易。回鄉前的幾年,有嚐試一般慣行農法種稻,但是不知道為什麼,每次一接觸農藥都覺得呼吸困難,醫生說,這是慢性阻塞性支氣管炎,像呼吸系統接觸到農藥這些有毒物質,敏感的人會出現氣喘症狀,這個發作真的是屢試不爽啊,但在遠離農藥後,竟然又不藥而癒!曾啟尚說,很多人對農藥敬而遠之,但其實第一線接觸農藥的農民才更要擔心害怕,台灣農產品價格普遍不高,高溫環境又讓蟲害沒有停過,許多農民為了一口飯,最後還是不得不近距離靠農藥作防治,當初選擇走入無毒農業時,家中父母其實很反對,因為靠天吃飯和不使用農藥,讓不少鄰里等著看笑話。
 
走有機,會後悔嗎?」曾啟尚笑笑說,說後悔倒是不會,只是有點力不從心,尤其是單打獨鬥的小農,要養家活口真的很拼,這個市場的接受度還沒打開,東西貴一點就沒人買,而我們的消費者、農民和農政單位也都還在摸索,不過,我是很相信「有機等於有機會」! 「都市是時鐘時間,鄉下是太陽時間」,回到美濃後才有一種真正休息的感覺。
 
熱鬧的微風市集,曾啟尚在人潮聚集前,把早上現採的玉米擺上,不少老朋友二話不說,抓了玉米往袋子裡塞,黝黑的曾啟尚帶著農村陽光、新鮮的甜味,在有機市場和大家作朋友
 

# 從朋友的FB上分享的文章, 我把文字及段落標出以便於閱讀   

原作者:曾宏智 / 影像:林小珊

創作者介紹
創作者 Jasmine 的頭像
Jasmine

芳心園麵包部落格

Jasmine 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 請問芳心園有fb的網頁嗎?^^
  • Jasmine
  • 你好:
    以芳心園手工麵包就可以搜尋到 FB 的網頁!