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我聽學弟說統一新出了一種法國粉, 於是要了一些迫不及待的動起手來了
原想加些美濃有機糙米, 把它變成美濃米法國的, 只是最近助手請假一個人團團轉給忘了
但是請看 .........................
這是我加了老麵及1克酵母粉, 發酵7小時的成品, 2公斤重的麵糰, 約10個小法國麵包
皮是我做過的法國麵包中最脆的, 而且有濃濃的香氣(麥香味?)
還像法國麵包吧? 這可是我輾轉征戰網路的成果ㄋ!
還有很大進步的空間?
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