我聽學弟說統一新出了一種法國粉, 於是要了一些迫不及待的動起手來了

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原想加些美濃有機糙米, 把它變成美濃米法國的, 只是最近助手請假一個人團團轉給忘了

但是請看 .........................

DSCN4612.JPG  

這是我加了老麵及1克酵母粉, 發酵7小時的成品, 2公斤重的麵糰, 約10個小法國麵包

皮是我做過的法國麵包中最脆的, 而且有濃濃的香氣(麥香味?)

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還像法國麵包吧?  這可是我輾轉征戰網路的成果ㄋ!

還有很大進步的空間?

 

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